Les pizzas, c'est son truc !
La pâte à pizza est l’ingrédient incontournable pour réussir cette spécialité de la cuisine italienne. Pouvant être congelée pour sa conservation, il arrive cependant qu’elle soit oubliée dans le frigo. Conséquence : elle se périme lorsqu’elle n’est pas rapidement consommée. Faut-il alors jeter sa pâte à pizza périmée ou peut-on encore la consommer ? Comment s’assurer qu’une pâte à pizza …
Les amandes amères sont des fruits utilisés en cuisine pour de nombreuses préparations. Servant sous plusieurs présentations notamment fraîches, séchées, grillées ou en pâte, elles intègrent facilement de nombreuses recettes surtout celles de pâtisserie. Découvrez ici quelques manières d’utiliser les amandes amères en cuisine. Les amandes amères, plus qu’une question de goût ! Lorsqu’on parle d’amandes, on pense souvent aux …
Si vous aimez les sautés ou tout autre type de cuisson au wok, vous voulez probablement trouver l’huile à utiliser pour obtenir les meilleurs résultats. Pour la cuisson au wok, il ne s’agit pas seulement de la saveur de l’huile, mais aussi de son point de fumée. Lorsque vous utilisez un wok pour cuisiner, vous préparez généralement un plat rapide à …
Des cookies plats, qui s’étalent, qui sont trop cuits, qui sont trop laids… vous connaissez ça ? Si vous vous êtes déjà demandé pourquoi vos cookies sont ratés, lisez la suite. Si vous voulez faire des cookies dignes d’Instagram, voici comment éviter qu’ils ne s’étalent et comment « réparer » les petites erreurs qui produisent les cookies plats. Attention avec le beurre trop …
Nous savons tous que manger trop de sel est mauvais pour nous. Nous savons également que la plupart d’entre nous continuent à consommer des quantités excessives de sel, principalement dans les aliments transformés. De plus, il est trop simple d’ajouter beaucoup de sel aux aliments lorsque nous cuisinons, ou d’utiliser la salière de manière excessive à table… La bonne nouvelle, …
Dans cet article, apprenez quels vins se marient le mieux avec chacun des quatre types de poissons. Il existe une grande variété d’accords possibles entre le tilapia floconneux et l’espadon en forme de steak. Lorsqu’il s’agit d’accords vin et poisson, la sauce et la préparation du poisson sont tout aussi importantes que le poisson lui-même. Lisez la suite pour en …
Il n’est jamais facile de nettoyer convenablement une planche à découper après avoir coupé de la viande crue. Lorsque vous coupez de la viande, vous allez vous retrouver avec des morceaux de chair, de sang, de graisse, de résidus de viande, etc… Pas très ragoûtant, pas vrai ? Même si nous les nettoyons régulièrement, des micro-morceaux restent sur la planche, …
Nous achetons les meilleurs ingrédients, nous planifions et préparons, nous passons des heures dans la cuisine à préparer ce que nous espérons être un repas fantastique, pour finalement découvrir que l’assaisonnement n’est pas bon ! Notre dîner est donc fichu ? Pas si vite, mon ami. De nombreuses erreurs d’assaisonnement peuvent être corrigées. Il s’agit de reconnaître et d’équilibrer les …
Est-il vraiment possible de limiter la liste à seulement six éléments de base dans une mer de gadgets et d’appareils de cuisine accessibles ? Hé bien oui… En tout cas, on va essayer. Oui, il y a certains éléments qui devraient être indispensables dans chaque cuisine de France et de Navarre, et il y a des ustensiles nettement moins utiles, …
Que vous appreniez tout juste à cuisiner ou que vous le fassiez depuis des années, il est inévitable que vous fassiez un certain nombre d’erreurs lorsque vous êtes aux fourneaux. Oui, même les bons cuisiniers font des erreurs, et les reconnaître est déjà une bonne chose !. Cela arrive lorsque nous sommes pressés, un peu paresseux, ou tout simplement des …